@article{ refId, author = {{Liger-Belair, G.}}, encoding = {tex}, title = {physique des bulles de champagne. Une premi\`ere approche des processus physico-chimiques li\'es \`a l'effervescence des vins de Champagne}, DOI= "10.1051/anphys:2002004", url= "http://dx.doi.org/10.1051/anphys:2002004", journal = {Ann. Phys. Fr.}, year = 2002, volume = 27, number = 4, pages = "1-106", }